汕头市潮阳区市场监督管理局2024年第二期餐饮环节食品安全监督抽检信息

         一、抽检概况

        根据汕头市潮阳区市场监督管理局《关于印发2024年汕头市潮阳区食品安全监督抽检计划的通知》（潮阳市监〔2024〕4号）文件精神,汕头市潮阳区市场监督管理局委托广东万田检测股份有限公司对本地辖区内餐饮环节的大米、食用植物油（含煎炸用油）、调味品、肉制品等餐饮食品、餐饮具、食用农产品进行随机性抽样检验工作，本期共抽检食品391批次。

       二、食品抽检信息

上述抽样检验的391批次食品，检验结果合格387批次，不合格4批次,合格率为99%。不合格项目为大肠菌群、氧乐果（具体产品抽检信息见附表）。市场监督管理部门已对经营不合格食品的单位依法进行调查、处理。

      三、不合格项目分析

     大肠菌群：指示性微生物，主要反映了产品的卫生学状况及受致病菌污染的可能性，食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、致病性大肠杆菌等）污染的可能性较大。

    氧乐果：属于有机磷类杀虫剂，具有较强的内吸、触杀和胃毒作用，主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康可能有一定影响。

汕头市潮阳区市场监督管理局2024年（第二期）餐饮环节食品安全监督抽样检验合格产品明细表.xlsx

汕头市潮阳区市场监督管理局2024年（第二期）餐饮环节食品安全监督抽样检验不合格产品明细表.xlsx