汕头市潮阳区市场监督管理局

2021年第二期餐饮环节食品安全监督抽检信息

一、抽检概况

       根据汕头市潮阳区市场监督管理局关于印发《2021年潮阳区食品安全监督抽检计划》的通知（潮阳市监〔2021〕11号）的通知文件精神,市场监管局委托广东万田检测股份有限公司对本地辖区内餐饮环节的大米、食用植物油（含煎炸用油）、调味品、肉制品等餐饮食品、餐饮具进行随机性抽样检验工作，本期共抽检食品137批次。

二、食品抽检信息

       上述抽样检验的137批次食品，检验结果合格136批次，不合格1批次，合格率为99.27%，不合格项目为大肠菌群（具体产品抽检信息见附表）。市场监督管理部门已对经营不合格食品的单位依法进行调查、处理。

三、不合格项目分析

       大肠菌群：指示性微生物，主要反映了产品的卫生学状况及受致病菌污染的可能性，食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、致病性大肠杆菌等）污染的可能性较大。

汕头市潮阳区市场监督管理局2021年（第二期）餐饮环节食品安全监督抽样检验合格产品明细表.xlsx

汕头市潮阳区市场监督管理局2021年（第二 期）餐饮环节食品安全监督抽样检验不合格产品明细表.xlsx