汕头市潮阳区市场监督管理局2022年

第五期食品监督抽检信息

一、抽查概况

        根据汕头市潮阳区市场监督管理局关于印发《2022年潮阳区食品安全监督抽检计划》的通知（潮阳市监〔2022〕18号）文件精神，潮阳区市场监管局委托精益和泰质量检测股份有限公司在食品餐饮、流通、生产环节开展食品安全抽样检验，本期抽检247批次，具体产品抽检信息见附表。

二、食品抽检信息

       上述抽样检验的247批次食品，检验结果合格244批次，不合格3批次，不合格项目为丙溴磷、酒精度、脂肪（具体产品抽检信息见附表）。市场监督管理部门已对抽检不合格食品依法实行下架、封存、召回等防控措施，并对生产、经营不合格食品的单位依法进行调查、处理。

三、综合分析

        丙溴磷是一种不对称有机磷杀虫剂。具触杀和胃毒作用，无内吸作用，杀虫谱广，能防治棉花、蔬菜地有害昆虫和螨类。丙溴磷用于防治棉花、蔬菜、果树等作物的多种害虫，特别是对抗性棉铃虫的防治效果极佳。丙溴磷为中等毒性杀虫剂。无慢性毒性，无致癌、致畸、致突变作用，对皮肤无刺激作用，对鱼、鸟、蜜蜂有毒。对人、畜为中等毒性。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2014)规定，在柑橘中限量是≤0.2 mg/kg。如果长期食用农药残留超标的水果，人类身体内会沉积一定量的残留农药，会诱发长期慢性疾病以及引起肝脏病变，甚至诱发癌症和基因突变。

        酒精度是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的乙醇。产品明示质量标准及质量要求规定，酒精度含量应符合其标签明示值±1.0度。酒精度不合格主要原因可能是企业对产品质量控制不严、无法有效控制酒精度的高低；也可能是储存时间过长或销售环节滞留时间太久，包装不严密造成酒精挥发损失，也不排除生产者的检验器具未准确计量，检验结果出现偏差或低度酒冒充高度酒的情况。

        脂肪是水牛奶的重要品质指标之一，脂肪不合格虽然不会导致食品安全问题，但说明生产企业生产工艺控制和出厂检验把关不严，导致不能满足产品质量标准要求，存在以次充好的可能。

附件1：汕头市潮阳区市场监督管理局2022年（第五期）食品抽样检验合格产品明细表.xls

附件2 ： 汕头市潮阳区市场监督管理局2022年（第五期）食品抽样检验不合格产品明细表.xls