汕头市潮阳区市场监督管理局2022年

第八期食品监督抽检信息

一、抽查概况

       根据汕头市潮阳区市场监督管理局关于印发《2022年潮阳区食品安全监督抽检计划》的通知（潮阳市监〔2022〕18号）文件精神，我局对潮阳辖区内的食品生产、流通等环节进行食品安全监督抽样检验。本期食品流通环节食品抽检18批次，具体产品抽检信息见附表。

二、食品抽检信息

       上述抽样检验的21批次食品，检验结果合格2批次，不合格19批次，不合格项目为三唑磷、氧乐果、丙溴磷、啶虫脒、恩诺沙星、标签、丙溴磷、联苯菊酯、腐霉利（具体产品抽检信息见附表）。市场监督管理部门已对抽检不合格食品依法实行下架、封存、召回等防控措施，并对生产、经营不合格食品的单位依法进行调查、处理。

三、综合分析

1、酒精度

       酒精度是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的乙醇。产品明示质量标准及质量要求规定，酒精度含量应符合其标签明示值±1.0度。酒精度不合格主要原因可能是企业对产品质量控制不严、无法有效控制酒精度的高低；也可能是储存时间过长或销售环节滞留时间太久，包装不严密造成酒精挥发损失，也不排除生产者的检验器具未准确计量，检验结果出现偏差或低度酒冒充高度酒的情况。

2、铅（以Pb计）

       铅是人体唯一不需要的微量元素，它是一种稳定的不可降解的污染物，在环境中可长期积累，过量的铅在人体内慢慢积累会酿成铅中毒，长期食用铅超标的产品，可能影响造血功能，导致免疫力低下，贫血甚至肾功能损害，铅对儿童的影响更甚，儿童对铅的吸收量比成年人要高几倍，当儿童的血铅浓度每100毫升达到60微克时，就会由智力障碍引起行为异常。蔬菜中检出铅含量超标，主要是蔬菜种植的土壤、水源受到污染所致。

3、营养标签-钠

       钠是人体生命必需的常量元素，维持合适的钠钾摄入比例，对调节动脉血压的稳定以及高血压的发生发展起着重要的作用。2013年1月31日, 世界卫生组织发布新的食盐摄取指南, 明确指出钠摄入过量或钾摄入不足都是导致高血压的风险因素。钠超标的可能原因是生产厂家为了改善食品口感添加过多的食盐或含钠元素的食品添加剂，如苯甲酸钠，糖精钠等，从而造成了钠元素的积累。

4、丙溴磷

      丙溴磷是一种不对称有机磷杀虫剂。具触杀和胃毒作用，无内吸作用，杀虫谱广，能防治棉花、蔬菜地有害昆虫和螨类。丙溴磷用于防治棉花、蔬菜、果树等作物的多种害虫，特别是对抗性棉铃虫的防治效果极佳。丙溴磷为中等毒性杀虫剂。无慢性毒性，无致癌、致畸、致突变作用，对皮肤无刺激作用，对鱼、鸟、蜜蜂有毒。对人、畜为中等毒性。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）规定丙溴磷在柑类水果中的最大残留限量为0.2mg/kg。

5、联苯菊酯

      联苯菊酯是70-80年代迅速发展起来的新型拟除虫菊类农用杀虫剂品种之一，在世界各国广泛使用。本品具有击倒作用强、广谱、高效、快速、长残效等特点，以触杀作用和胃毒作用为主，无内吸作用。可用于防治棉铃虫、红铃虫、茶尺蠖、茶毛虫、苹果或山楂红蜘蛛、桃小食心虫、菜蚜、菜青虫、菜小蛾、柑橘潜叶蛾等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2019）规定联苯菊酯在柑类水果中的最大残留限量为0.05mg/kg。

6、腐霉利

     腐霉利是一种广谱内吸性的高效杀菌剂，对低温高湿条件下发生的灰霉病、菌核病有显著效果，但菌株容易对其产生抗性。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用腐霉利超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。韭菜中腐霉利残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

汕头市潮阳区市场监督管理局2022年（第八期）食品抽样检验合格产品明细表.xlsx

汕头市潮阳区市场监督管理局2022年（第八期）食品安全监督抽样检验不合格产品明细表.xlsx