一、抽查概况

根据汕头市潮阳区市场监督管理局关于印发《汕头市潮阳区市场监督管理局2020年食品安全监督抽检计划实施方案》的通知（潮阳市监〔2020〕13号）的通知文件精神,市场监督局委托精益和泰质量检测股份有限公司在生产环节、流通环节、餐饮环节开展食品安全抽样检验，本期共抽检食品321批次（含中秋国庆专项抽检50批次）。

二、食品抽检信息

上述抽样检验的321批次食品（含中秋国庆专项抽检50批次），检验结果合格319批次（含中秋国庆专项抽检50批次），不合格2批次，合格率为99.38%，不合格项目为茶多酚、咖啡因；铝的残留量（干样品，以Al计）（具体产品抽检信息见附表）。市场监督管理部门已对抽检不合格食品依法实行下架、封存、召回等防控措施，并对生产、经营不合格食品的单位依法进行调查、处理。

三、不合格项目分析

铅是一种慢性毒物，具有蓄积性，摄入铅含量超标的食品过多或长期食用，会蓄积在体内，影响大脑和神经系统，尤其会对儿童造成智力发育障碍和表现行为异常。

茶多酚、咖啡因两项既是茶饮料的特征性指标，又是茶饮料行业标准中的强制性条款，茶多酚具有清除自由基、抗衰老、抗氧化、降胆固醇等作用，咖啡碱对人体有强心、利尿、解毒等作用。这两种指标含量过低就意味着制作过程使用的茶叶原料少，含量过低的产品根本就不能称为茶饮料。

附表1  汕头市潮阳区市场监督管理局2020年（第七期）食品抽样检验合格产品明细表.xlsx

附表2  汕头市潮阳区市场监督管理局2020年（第七期）食品抽样检验不合格产品明细表.xls