深秋时节，踏入水果之乡潮阳区金灶镇，郁郁苍苍的山林之间，橄榄、油甘、桑葚压弯了枝头，芦塘村却是另一番独特的风景：一排排竹架上铺满了金黄色的柿子，彷如遍地“黄金甲”，村民穿行在竹架之间忙碌着，一辆辆满载柿饼的货车从山谷开往城市，销往海内外。

   “此时正是制作柿饼的最佳时机，也是我们一年中最忙碌的时候。”看着眼前金灿灿的柿饼，村民林文娟乐滋滋道，她们一家并没有种柿子，这些柿子都是从广西和福建运过来的，从事柿饼制作至今已有30多年了。

      美味的柿饼，制作起来很费时费力。林文娟一边压揉着竹架上的柿子一边说，柿饼加工要经过削皮、晾晒、压捏等工序，整个加工过程，小柿子至少10天时间，大如半公斤的柿子就要一个多月了。“福建的柿子个小皮薄，广西的柿子个大没籽。”林文娟笑着说，最近每天进货的柿子有2500至3000公斤，加工时都是靠10多人全手工制作的。

      据了解，芦塘村的柿饼加工场有10多家，由于柿饼口感好、质量高，不少外地客商慕名前来订购。特别是随着农村电商的发展，除了实体店销售，如今芦塘柿饼也搭上了“电商快车”，通过线上线下同步销售模式，大量柿饼远销外地，村民的日子越过越红火，为当地经济发展注入了新动能。